烧烤主厨Jason Linton将在本周末正式敞开这家德州风格烟熏烧烤餐厅。而这家店的诞生，也源于他与一位挚友多年来一起具有的愿望。

  Blackiron Barbecue将于5月16日（周六）上午11点正式经营，新店地址坐落829 Beaufort Street，主打正宗“低温慢烤”德州烧烤，为珀斯门客带来原汁原味的美式BBQ体会。

  但是，就在餐厅准备期间，本来方案亲自来澳帮忙开业的John，却于2024年忽然离世。现在，这家店也成为Jason献给老友的一份留念。

  Jason表明：“我和John的家人以及他的兄弟们交流往后，咱们决议持续完结咱们本来的方案，把这家店真实开起来。”

  “你会在餐厅的家装规划风格，还有标语里看到对他的问候。比方那句‘来晚了，就只能减肥了’，就为了留念他。”

  餐厅主打最传统的德州烧烤体会。一切肉类都会通过长时间低温烟熏，再由作业人员现场切开、按分量售卖。

  顾客不需关键固定套餐，而是像传统德州BBQ店相同，在取餐台前自由选择肉类份量和配菜。

  “你告知咱们你想吃什么、想吃多少，咱们会依照你的需求，做出专归于你的那一盘烧烤。”

  餐厅选用铺有防油纸的托盘上菜，而非传统餐盘，期望顾客能够以家庭聚餐、同享拼盘的方法享用烧烤。

  “咱们的理念便是，一家人或许一群朋友围着同一个拼盘，想吃什么就自己拿。”

  在开业首周，Blackiron BBQ将先供给中心菜单。跟着员工素质训练逐步完结，未来几个月还会连续推出更多菜品以及轮换限制菜单。

  Jason表明：“这个周六，你们能够先体会咱们最中心、未来也会长时间供给的招牌菜单。”

  Jason着重：“这些肉并不是从头加热，而是从始至终保持在专业控温状态下。”

  现在，餐厅姑且还没有获得酒牌，因而暂时不供给酒精饮品，也不能自带酒水。不过Jason表明，相关请求现已在推进中。

  他说，他们一向想打造的，不只是一个“吃饭的当地”，而是一种真实忠于德州烧烤文明的体会。

  Jason现已深耕烧烤职业超越十年。从2014至2015年前后珀斯烧烤文明刚刚鼓起时，他便开端参加推进当地BBQ开展。

  这些年里，他不只曾赴美国学习和作业，也参加过高端餐饮、私家宴会等多个范畴的项目。回来搜狐，检查更加多